FENOUILS A LA TOSCANE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: iyad

Partager la recette (4864 votes)

186 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation 15 mn. Cuisson: 1 heure. 1 kg 500 de fenouil

600 g de tomates

250 g d'oignons thym laurier persil

1 tranche de lard de poitrine fumé

4 cuillerées d'huile d'olive

3 clous de girofle sel poivre concassé

2 cuillerées de crème fraîche

Laver peler couper tous les légumes en fines lamelles. Hacher le lard en petits dés. Faire dorer à l'huile lardons et oignons dans une cocotte. Faire chauffer le four (température modérée). Verser les tomates le fenouil dans la cocotte. Bien mélanger. Faire revenir quelques minutes à feu vif. Ajouter les aromates le sel Le poivre. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus. Mettre à cuire 45 à 50 mn. Lier cette ratatouille à la crème fraîche. Verser sur un plat chaud saupoudrer de persil haché.