Ingrédients Principaux:

6 cuisses de poulet désossés.
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Environ 80 g de pâté de foie
1 paquet de 400 g de pâte
feuilletée, décongelée
1 oeuf bien battu

Préparation de la Recette:

Préparation : 25 minutes.
Cuisson : 50 minutes

1 Préchauffez le four à 190 °C.
2 Divisez le pâté
de foie en 6 bâtonnets.
3 Dans un poêlon, faites chauffer
le beurre et l'huile, et faites y colorer légèrement les cuisses à feu moyen-fort. Réservez.
4 Découpez la pâte
feuilletée en 6 portions, et roulez en carrés d'environ 14
cm de côté.
5 Salez et poivrez chaque morceau
de poulet. Insérez un bâtonnet de pâté de foie au centre
et refermez.
6 Déposez chaque haut de cuisse sur un
carré de pâte, et scellez le coutour en mouillant avec
l'oeuf battu.
7 Badigeonnez le reste de l'oeuf battu sur les
chaussons.
8 Déposez dans un plat allant au four, tapissé
de papier parchemin.
9 Faites cuire à découvert environ
50 minutes. C'était tout simple à préparer et l'effet est
spectaculaire!
10 Taillez en diagonale et servez.

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