Filets de soles a l'indienne sublime

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Recette de: aziz

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

800 g de filets de soles

2 gros oignons

70 g de beurre

30 g de maïzena (3 cuillerées à soupe rases)

1 de litre de lait

1 cuillerée à café de curry

50 g de crevettes décortiquées

1 citron

20 cl de vin blanc sel poivre.

Epluchez les oignons découpez-les très finement. Faites-les fondre dans une sauteuse avec le beurre. Salez poivrez ajoutez le curry. Posez les filets de soles crus sur ce lit mouillez avec le vin. Laissez frémir doucement. Délayez la Maïzena avec le lait froid. Faites épaissir sur feu doux. Ajoutez les crevettes et le jus de citron. Versez sur les filets de soles. Laissez cuire très doucement 10 minutes environ. Vérifiez l'assaisonnement et servez avec du riz créole.