Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps de Préparation : 20 minutes

Boisson : Mâcon blanc

Liste des Ingrédients :

. 4 filets de vivaneau (env. 180 g)
. 1 oignon
. 4 gousses d'ail
. 1 c à s de beurre
. 20 cl de vinaigre de canne à sucre
. 4 c à s de graines de sésame
. sel, poivre

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'ail et les hacher finement.
Lever les filets du vivaneau, les réserver. Beurrer le fond de la plaque de cuisson et déposer l'oignon haché.
Ajouter l'ail haché, saler légèrement et poivrer.
Disposer maintenant les 4 filets de vivaneau légèrement salés et poivrés.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les filets d'un peu de beurre et les saupoudrer de graines de sésame, cuire au four pendant environ 15 mn. Retirer les filets de vivaneau, laisser colorer les oignons et l'ail.
Déglacer la plaque avec le vinaigre de canne à sucre. Laisser réduire, ajouter le reste du beurre en fouettant. Arroser le pourtour des poissons et servir bien chaud.

Conseil :

Voilà une recette minceur facile à réaliser et très goûteuse. Je vous conseille de bien faire griller l'ail et l'oignon sans les brûler. Déglacez votre plaque de cuisson avec le vinaigre de canne à sucre, en veillant à bien faire réduire le vinaigre pour en ôter son acidité. Vous accompagnerez vos vivaneaux d'un morceau d'igname ou de bananes plantains pochés.

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