FLAN AU RHUM sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alain

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 8 personnes: 1 litre de lait, 8 oeufs, 125 g de biscuits Champagne ou Boudoirs, 200 g de sucre, un verre à Madère de Rhum, cerises confites pour décor. Cuisson: 40 minutes.

Préparation de la Recette:

Faire tremper les biscuits dans moitie eau, moitié rhum. Lorsqu'ils ont absorbé tout le liquide, les écraser à la fourchette ou au presse-purée (ou au mixeur). Avec le lait et les oeufs, faire une crème anglaise très épaisse, bien sucrée. Mélanger la purée de biscuits et la crème. Verser dans un moule en couronne caramélisé et faire cuire au four, au bain-marie, pendant 25 minutes. Laisser refroidir, démouler et décorer de cerises confites.