Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 30 mn.

Cuisson: 50 mn à 1 heure. Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de pommes prêtes à cuire

8 oeufs

160 g de farine

250 g de sucre semoule

1 litre de lait

1 pincée de sel

50 g de beurre.

Disposez les pommes coupées en six ou huit quartiers assez serrés dans le plat beurré. Délayez la farine tamisée avec le sucre le sel et les oeufs deux par deux. Lorsque le mélange est fin et sans grumeaux ajoutez le lait. Fouettez pour bien mélanger. Versez sur les pommes ajoutez le beurre fondu sur la surface. Mettez au four chaud
200
(6 au thermostat). Lorsque le dessus blondit et que le gâteau est gonflé baissez le feu à 180ø. Vérifiez la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir propre. Servez tiède ou froid sans démouler dans le plat de cuisson.

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