FLAN DE POMMES DE TERRE AUX PISTACHES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: charles-eliot

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Mettez 60 g de pistaches à gonfler dans de l'eau tiède. Faites cuire 25 minutes dans leur peau 500 g de pommes de terre
épluchez-les et réduisez-les en purée. Incorporez

125 g de beurre fondu. Ajoutez un à un 5 jaunes d'oeufs

1 cuillerée à café de sel poivrez râpez dessus une pointe de muscade et mélangez. Versez la moitié de la purée dans un moule à charlotte beurré répartissez dessus les pistaches et finissez de remplir avec le reste de la purée mettez le moule dans un bain-marie et mettez à four préchauffé th 6 (180øC) pour 1 heure (au bout 10 minutes protégez avec un papier d'aluminium beurré). Démoulez sur un plat de service et servez en tranches.