FONDS D'ARTICHAUTS GRATINES excellent


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: hakim

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

128 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
6
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Pour 6 personnes: 6 beaux artichauts, 4 tranches de jambon de Paris, un bol de béchamel épaisse, 3 c de crème, 150 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade, 80 g de beurre.


Préparation de la Recette:

Nettoyez les artichauts. Coupez la presque totalité des feuilles en ne laissant qu'un cm environ adhérant au fond. Lavez-les à l'eau citronnée afin qu'ils ne noircissent pas. Faites-les cuire 40 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Hachez finement le jambon (vous pouvez remplacer celui-ci par un reste de blanc de volaille ou même mélanger volaille et jambon). Mélangez jambon, béchamel, crème fraîche et 100 g de gruyère râpé. Travaillez ce mélange sur feu doux. Assaisonnez-le et relevez-le d'un peu de muscade rapée. A l'aide d'une petite cuillère retirez le foin et les petites feuilles dures à l'intérieur des fonds d'artichauts. Emplissez largement avec la préparation au jambon. Disposez-les dans un plat beurré. Saupoudrez-les avec le reste de gruyère râpé. Arrogez-les de beurre fondu. Faites gratiner 10 mn à four moyen.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson

écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de riz

Recettes de riz

Recettes de riz

Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes