Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Levain: 20 g de levure de boulanger

50 g de farine

4
à 5 cuillerées à soupe d'eau tiède. Pâte: 500 g de farine

150 g de sucre

1 pincée de sel

1 dl de lait

200 g de beurre

2 oeufs

20 g d'anis en grains.

Préparez le levain en délayant la levure avec un peu d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine. Laissez reposer pendant au moins 1 heure dans un endroit tiède. Disposez la farine en fontaine ajoutez le sucre le sel le lait et le levain. Travaillez la pâte puis incorporez un à un les oeufs puis le beurre ramolli. Ajoutez enfin l'anis formez une boule et laissez reposer au moins 4 heures. Disposez sur une plaque beurrée en formant au choix une boule comme une miche ou une couronne. Glissez la fève. Dorez à l'oeuf. Cuisez à four chaud (th 6/7
230 pendant 35 minutes environ. Décorez de fruits confits avant de servir.

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