FRICASSEE DE POULET A LA MAROCAINE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: fabrizio

Partager la recette (4864 votes)

347 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes : 1 gros poulet tout préparé

150 g de raisins de Smyrne

100 g d'amandes concassées

70 g de beurre

2 oignons

1 c à café de cannelle sel poivre gingembre safran huile d'olive
à volonté miel liquide.

Découpez le poulet en morceaux. Faites tremper les raisins dans l'eau chaude
égouttez-les. Epluchez et coupez les oignons. Grillez et concassez les amandes. Faites fondre du beurre dans une cocotte en terre ajoutez les oignons le poulet et dorez tous les morceaux. Laissez cuire 30 minutes avec 4 à 5 cuillerées de bouillon. Ajoutez les raisins la cannelle et le poivre. Fermez la cocotte laissez cuire 3/4 d'heure à petit feu. Ajoutez les amandes. Goûtez pour ajouter éventuellement un peu de cannelle et traditionnellement une bonne cuillerée de miel liquide un peu de gingembre et de fleur de safran. Servez ce poulet avec du couscous ou du riz.