Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Une quarantaine de grains de muscat frais

3 verres à liqueur de kirsch

1 litre de lait

4 cuillerées à soupe de sucre un paquet de sucre vanillé

3 cuillerées à soupe de semoule

3 oeufs une c à café de beurre

2 c à soupe de gelée de groseilles.

Faites macérer les grains de raisins dans du kirsch depuis la veille. Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Jetez-y le semoule en pluie et faites cuire à petit feu en remuant de manière à éviter que la semoule n'attache. Retirez du feu et incorporez deux jaunes d'oeufs un oeuf entier et les raisins. Battez les blancs en neige et ajoutez-les à votre préparation. Beurrez un moule à charlotte versez-y l'appareil et faites cuire une heure au bain-marie. Laissez refroidir et arrosez de gelée de groseilles fondue.

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