Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 morceau de lotte de 700 g pris dans le milieu

2 gousses d'ail finement coupées en lamelles

8 filets d'anchois

3 c à soupe d'huile d'olive.

Piquer la lotte avec les lamelles d'ail et la larder avec les filets d'anchois à l'aide d'un couteau long et pointu. Huiler régulièrement saler légèrement à cause des anchois. Ficeler. Cuire au tour thermostat 7 pendant 40 minutes en arrosant régulièrement.

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