GRATIN DE BANANE PLANTAIN


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: raphaele

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122 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps de Préparation : 15 minutes

Boisson : Vin d'Arbois rouge

Liste des Ingrédients :

. 3 bananes plantains
. 2 c à s de beurre
. 1 oignon haché
. 2 gousses d'ail hachées
. 2 c à s de farine
. 3/4 l de lait
. 1 pointe de muscade
. sel, poivre
. 1 bain de friture
. 2 c à s de fromage râpé


Préparation :

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et cuire aux 3/4 les bananes plantains.

Éplucher les bananes et les détailler en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.

Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, l'ail et laisser revenir à feu doux sans faire prendre de coloration.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser le lait froid en fouettant énergiquement afin de lier la béchamel, saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade.

Faire frire les bananes plantains, les déposer dans le plat à gratin, napper de la béchamel, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 15 mn à four chaud avant de servir.


Conseil :

Vos bananes plantains devront être bien mûres. Vous pouvez prendre des bananes vertes mais vous éviterez alors de les faire frire. Pour éviter les grumeaux dans la sauce béchamel, utilisez le roux chaud avec le lait froid ou le roux froid avec le lait chaud. Votre gratin de banane plantain accompagnera une volaille rôtie ou un poisson grillé.

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