GRONDINS SAUCE AU PASTIS sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: brett
Partager la recette (4864 votes)
187 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Pour 2 personnes: 2 rougets grondins, huile. Sauce: 2 échalotes, 25 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à café de pastis, sel, poivre, 1 c à café de poudre de coriandre, 200 g de crème fraîche, ciboulette hachée à volonté.
Préparation de la Recette:
Huilez les poissons au pinceau. Faites-les cuire à four chaud (220°C) pendant 15 mn. Pendant ce temps, pelez et hachez les échalotes, faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude, ajoutez le vin blanc et le pastis, assaisonnez et laissez réduire. Liez avec la crème, joignez la ciboulette hachée et versez, cette sauce sur les poissons.
Naviguer par Catégories
Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Recettes faciles et délicieuses !
Fans de Sandwich
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Toutes les recettes
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Recettes de pâtes
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...