HADDOCK AU CHOU sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nazim

Partager la recette (4864 votes)

104 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 chou, sel, poivre, 600 g de filets de haddock, 3 dl de lait, 100 g de beurre.

Préparation de la Recette:

Nettoyez le chou, coupez-le en 4, faites-le blanchir pendant quelques minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-le, puis faites-le cuire dans une nouvelle eau assaisonnée et bouillante également de 40 à 45 mn selon la grosseur du chou. D'autre part, coupez le haddock en morceaux et plongez-le dans le lait froid. Salez et poivrez, portez à ébullition, ajoutez la moitié du beurre et maintenez à petits frémissements pendant 10 mn. En fin de cuisson du poisson, et hors du feu, joignez le reste du beurre. Egouttez soigneusement le chou, mettez le poisson par-dessus et nappez de son jus de cuisson.