Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Mettez dans une casserole 4 dl de cidre sec

1 dl de vinaigre de cidre

1 carotte et 2 oignons hachés

1 c à café d'herbes à tortue

1 bouquet de persil haché. Chauffez le tout laissez frémir 10 mn puis refroidir. Faites y mariner 4 harengs. Egouttez-les séchez-les puis huilez-les légèrement et faites-les griller (5 mn de chaque côté). Passez la marinade. Fouettez 200 g de fromage blanc avec 1 c à café de moutarde allongez cette sauce avec un peu de marinade et servez avec les harengs.

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