Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 2 personnes :

1 douzaine d'huîtres

2
échalotes

1 gousse d'ail une noix de beurre

6 c à soupe de crème fraîche Cayenne safran

1 c à café de curry citron.

Recueillez l'eau des huîtres. Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes l'ail hachés et le beurre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et les épices. Portez à ébullition ajoutez quelques gouttes de citron. Disposez les huîtres dans deux plats à gratin individuels nappez de sauce et faites gratiner.

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