JAMBONNEAU AU CIDRE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: eridan

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 jambonneau dégraissé de 1 kg

40 cl de bouillon de viande

40 cl de cidre

1 c à soupe de paprika

2 c à soupe de moutarde

12 baies de genièvre sel poivre blanc. Préchauffez le four à 160øC (th 5). Mélangez la moutarde et le paprika salez et poivrez. Pratiquez des entailles dans la couenne du jambonneau en quadrillant de façon à obtenir une douzaine d'intersections. Tartinez-la de moutarde en pénétrant bien les entailles et incorporez 1 baie de genièvre à chaque intersection. Enfournez 1 h sur la grille juste au-dessus de la lèchefrite et retournez régulièrement. Poursuivez 1 h la cuisson du jambonneau en l'arrosant toutes les 10 mn du cidre et du bouillon mélangés.