Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Sur un fond d'oignons blancs émincés auxquels vous ajoutez les tiges vertes coupées vous disposez dans votre cocotte préalablement graissée d'une cuillerée d'huile d'olive: une livre de courgettes une demi-livre de carottes une demi-livre de navets une demi-livre de haricots verts le tout coupé en petits dés un bouquet garni. Après une heure de cuisson à l'étouffée laissez cuire encore une demi-heure. Servez dans la cocotte après avoir ajouté une cuillerée de bonne huile d'olive un peu de sel et mélangé le tout.

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