LANGOUSTINES AU GRIL

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: janie

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

une trentaine de langoustines (comptez-en environ 6 par personne). Marinade: le jus de 2 citrons

1 dl d'huile d'olive

4 gousses d'ail hachées poivre fraîchement moulu sel.

Mélangez le jus des citrons l'huile d'olive et les épices. Rangez régulièrement une couche de langoustines (vous pouvez éventuellement leur couper la tête) dans un plat rectangulaire arrosez-les de marinade. Mettez une autre couche de langoustines arrosez de marinade etc. Couvrez d'un papier d'aluminium et laissez macérer au frais pendant 3 h en remuant de temps en temps pour que la marinade se répartisse régulièrement. Faites griller ensuite sur des braises douces. Les langoustines sont cuites quand elles sont bien raides. Servez avec une sauce mayonnaise aux herbes ou à la tomate des poivrons marinés à l'huile du jus de citron et des condiments à volonté. Vous pouvez préparer de la même manière des scampi.