Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 lapin

50 g de beurre

2 dl d'huile

250 g de noix pelées

1 foie de lapin

150 g de concentré de tomate

1 bouteille de vin rouge

3 morceaux de pain persil sel poivre.

Faites revenir le lapin coupé en morceaux dans le mélange beurre-huile. Ajoutez les noix le foie du lapin le concentré de tomate dilué dans un verre de vin les morceaux de pain émiettés le reste du vin rouge. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux 1 h 30. Au moment de servir saupoudrez de persil haché.

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