Legumes gratines sublime

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Recette de: ashton

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

Une livre de carottes coupées en tranches une dizaines d'oignons blancs

6 gousses d'ail

3 brins d'estragon

500 g d'épinards

20 g de beurre

1 c à café de moutarde

10 cl de crème fraîche

50 g de gruyère râpé sel et poivre.

Cuisez tous les légumes à la vapeur pendant 10 minutes en mettant les carottes en dessous et les épinards par-dessus. Pendant ce temps préparez la sauce: faites fondre le beurre dans une petite casserole. Délayez-y la moutarde sur feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche. Mettez les légumes dans un plat à gratin. Versez la sauce dessus. Saupoudrez de gruyère. Faites gratiner 5 minutes.