Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

20 g de truffe

150 g de lentilles

100 g de carottes

80 g d'oignons

100 g de céleri

100 g de blettes

80 g de beurre huile d'olive sel fin poivre. Pour la sauce: 1 dl de jus de canard.

Emincer les oignons pas trop fin le céleri en branche ajouter les carottes en rondelles fines le blanc des blettes coupé en dés et le vert en petits carrés les lentilles et ajouter de l'eau froide. Cuire 40 mn. A la fin de la cuisson ajouter un peu d'huile de beurre et le sel. Ajoutez la truffe hachée.

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