LOCRO SANTIAGUENO

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: vivian

Partager la recette (4864 votes)

153 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de maïs blanc

1 kg de haricots blancs

300 g de peaux de porc coupée en lanières fines

500 g de tripes un petit chou

500 g de pommes de terre

1 kg de courges

200 g de lard

1 kg de viande

1 chorizo sel poivre huile piment doux piment rouge moulu.

Faire tremper pendant une nuit les haricots blancs et le maïs dans de l'eau froide. Les faire bouillir avec les peaux de porc dans de l'eau salée pendant une heure. Ajouter la tripe cuite et le chou faire cuire pendant 25 minutes. Ajouter les pommes de terre la courge le lard et la viande. Saler et poivrer. Quand tout est cuit ajouter le chorizo en rondelles. Servir avec une sauce forte qui se prépare avec les piments.