Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 à 6 personnes: 1 véritable saucisse de Morteau cuite

200 g de macaronis

100 g de comté râpé

35 g de beurre

35 g de farine

1 litre de lait

20 cl de crème fraîche sel poivre muscade.

Plongez la saucisse sans la piquer dans de l'eau bouillante. Laisser frémir pendant 20 à 25 mn. Pré-chauffer le four th 6. Préparer une béchamel faire un roux avec beurre et farine laissez-le refroidir. Porter le lait à ébullition et versez-le sur le roux en mélangeant rapidement afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez la crème fraîche assaisonnez et laissez cuire 15 mn à feu doux en remuant souvent. Cuire les macaronis dans de l'eau salée
égouttez-les et mélangez-les aussitôt à la béchamel. Frottez un plat à gratin avec un gousse d'ail déposer une couche de macaronis en sauce recouvrez toute la surface de rondelles de saucisse puis ajoutez à nouveau une couche de macaronis et une dernière de saucisses. Parsemez de comté râpé ajoutez quelques noisettes de beurre enfournez et laissez gratiner 15 mn environ. Accompagnez d'une salade aux croûtons.

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