MERLANS AU VERT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: edouard

Partager la recette (4864 votes)

150 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 merlans

150 g d'épinards

50 g d'oseille sel poivre

30 g de beurre

1 dl de vin blanc sec

1 c à soupe de crème fraîche liquide.

Ouvrez les merlans en deux et retirez l'arête centrale. Nettoyez les épinards et l'oseille faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante. Egouttez-les pressez-les soigneusement. Hachez-les assaisonnez cette purée. Etalez une couche d'herbes sur chaque moitié de merlan et reconstituez les poissons que vous disposerez dans un plat allant au four. Parsemez de beurre arrosez de vin blanc et faites cuire à four chaud de 15 à 25 mn. Terminez en arrosant avec la crème fraîche. Servez avec des pommes de terre nature.