Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Hachez 2 cuillerées à soupe de persil

3 gousses d'ail et 4 échalotes. Faites réduire les échalotes avec un verre de vin blanc sec. Laissez refroidir et mélangez cette réduction avec le persil l'ail et 250 g de beurre. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites ouvrir 4 douzaines de moules en les passant 2 à 3 minutes au four. Retirez une coquille et couvrez celles contenant les moules avec le beurre préparé. Faites cuire au four. Servez immédiatement. Vous pouvez également ajouter 4 cuillerées à soupe de mie de pain fraîche.

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