Moules farcies a la chair a saucisse sublime

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Recette de: eli

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 c à café de court-bouillon instantané

1

5 litres de moules un verre à moutarde d'eau froide

250 g de chair à saucisse

2
échalotes

1 gousse d'ail sel poivre chapelure.

Faire dissoudre le court-bouillon dans l'eau froide. Dans une casserole mettre les moules. Y verser le court-bouillon. Poivrer les faire ouvrir. Retirer. Sortir les moules des coquilles et conserver une coquille par moule. Préparer la farce. Faire fondre le beurre y faire revenir échalote et ail coupés finement. Ajoutez la chair à saucisse saler poivrer. Faire revenir encore dix minutes à feu doux en remuant. Garnir chaque coquille avec une moule et un peu de farce. Arroser avec le jus de cuisson. Saupoudrer de chapelure. Faire gratiner à four chaud cinq minutes.