OEUFS COCOTTE AUX ASPERGES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: renaud

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 12 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes :

4 oeufs

300 g de pointes d'asperges

1 pot de crème fraîche sel poivre persil haché.

Gratter les pointes d'asperges les laver rapidement puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante salée les égoutter. Dans des cassolettes individuelles disposer successivement dans chacune: le quart des pointes d'asperges une cuillerée à soupe de crème fraîche un oeuf préalablement cassé dans un bol du sel et du poivre; saupoudrer le dessus de persil haché. Faire chauffer le four quelques minutes avant le début de la cuisson (th 220ø) et y faire cuire les oeufs au bain-marie pendant 5-6 minutes. Dès la sortie du four remettre une cuillerée à café de crème fraîche dans chaque cassolette. Servir aussitôt.