OEUFS DURS (Languedoc)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lauren

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

6 oeufs durs

2 noix de beurre

1 oignon

1 morceau de petit salé

1 cuillerée à soupe de farine un peu de lait sel poivre.

Couper 4 oeufs par le milieu dans le sens de la longueur enlever les jaunes très délicatement. Faire alors blondir l'oignon coupé en lamelles y ajouter pour les faire roussir les 4 jaunes d'oeufs et le petit salé. Hacher très finement le tout assaisonner et faire une pâte que l'on mettra dans les moitiés de blancs d'oeufs déjà disposés dans un plat à gratin. Faire revenir d'autre part dans du beurre les deux jaunes d'oeufs durs restants. Une fois revenus les ajouter à une sauce béchamel assez épaisse que l'on versera sur les oeufs. Mettre au four 20 minutes ou plus. La croûte doit être presque noire au moment de servir.