Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 oeufs

100 g de fromage de chèvre (rigotte chavignol)

2 c à soupe de crème fraîche

1 gousse d'ail

1 c à soupe de ciboulette hachée sel poivre. Laitue et persil à volonté.

Faites durcir les oeufs
écalez-les coupez-les en deux et retirez les jaunes. Travaillez le fromage débarrassé de sa croûte avec la crème l'ail pilé et la ciboulette salez et poivrez farcissez les blancs. Tapissez le plat de service de feuilles de laitue. Recouvrez avec les jaunes d'oeufs passés à la moulinette. Disposez dessus les blancs d'oeufs farcis.

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