Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

6 oeufs durs

150 g de mâche ou 1 botte de cresson. Sauce: 50 g de roquefort

250 g de crème fraîche

1 c à café de cognac poivre

1 c à soupe de persil haché.

Ecalez les oeufs coupez-les en deux. Nettoyez la salade. Ecrasez le roquefort et mélangez-le à la crème joignez le cognac poivrez et ajoutez la ciboulette. Sur le plat de service faites un lit de salade posez les oeufs par-dessus. Nappez de sauce au moment de servir.

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