Olives noires a l'huile sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: daisy

Partager la recette (4864 votes)

108 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg d'olives noires fraîches

2 kg de gros sel

1 litre d'huile d'olive poivre en grains thym laurier clous de girofle.

Laver et essuyer les olives les piquer en deux endroits avec une aiguille à brider flambée. Les mettre dans un saladier. Couvrir de gros sel. Laisser macérer 10 jours. Remuer de temps en temps et rejeter l'eau qui se forme. Sortir les olives les rincer abondamment les égoutter et les sécher sur du papier absorbant. Les mettre dans des bocaux et ajouter 5 grains de poivre
2 clous de girofle une branche de thym une feuille de laurier par bocal de 500 g. Verser de l'huile d'olive fermer. Consommer au bout de 2 mois.