Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes

250 g de crème de marrons vanillée
60 g de brisures de marrons glacés
15 cl de crème fraîche
20 g de sucre en poudre
4 oeufs
30 g de beurre
7 cl de kirsch
1 pincée de sel

Préparation de la Recette:

Battre les oeufs avec le sucre et une pincée de sel. Les faire cuire en omelette (elle ne doit pas être baveuse). Fouetter la crème de marrons vanillée et la crème, puis verser le mélange sur l?omelette.

La faire glisser sur un plat, et la plier en deux. Garnir avec les brisures de marrons glacés, et passer le tout 30 secondes sous le gril du four.

Flamber l?omelette au kirsch préalablement chauffé.

Naviguer par Catégories