Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

8 oeufs

2 c à soupe de bouillon de volaille (eau et cube) sel poivre

2 citrons verts

30 g de beurre.

Battez les oeufs en omelette avec le bouillon le sel et le poivre. Levez le zeste des citrons et faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante. Egouttez-les. Hachez la moitié de ces zestes et ajoutez-les aux oeufs battus. Faites cuire comme une omelette ordinaire. Servez replié décoré de zeste de citron en entrée.

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