PANACHE FERMIERE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: idris

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg de petits pois frais écossés

50 g de beurre un oignon vert un petit coeur de laitue

12 petites carottes une branche de sarriette un morceau de sucre persil cerfeuil. Sauce: 50 g de beurre

40 g de farine

1 dl de crème fraîche.

Mettez dans une casserole un litre d'eau salez portez à ébullition ajoutez alors les petits pois l'oignon la laitue les carottes entières et la sarriette. Laissez cuire 30 mn à petit feu. A mi-cuisson ajoutez le morceau de sucre. Préparez un petit roux avec le beurre et la farine. Mouillez-le avec 1/4 de litre de la cuisson des légumes laissez cuire. Ajoutez la crème laissez encore 3 minutes à feu vif sans cesser de remuer. Egouttez les légumes disposez-les dans un plat creux. Nappez-les avec la sauce. Au moment de servir saupoudrer abondamment le persil et de cerfeuil hachés.