PAPILLOTES DE MAQUEREAUX AUX EPINARDS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mila-rose

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 maquereaux

500 g d'épinards sel poivre

40 g de beurre

40 g de farine

1 de litre de lait

50 g de

fromage râpé
2 c à soupe de moutarde.

Faites blanchir les épinards en les plongeant dans de l'eau bouillante salée. Laissez bouillir 2 minutes et égouttez. Dressez-les sur des feuilles de papier aluminium. Posez les maquereaux sur les épinards et assaisonnez de sel et de poivre. Préparez un roux en faisant fondre le beurre et en y incorporant la farine. Mouillez avec le lait. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire quelques instants et incorporez la moutarde. Nappez les maquereaux avec la sauce parsemez de gruyère râpé et fermez les papillotes. Faites cuire au four.