Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation : 10 mn.

Congélation: 3 à 4 h. 6 jaunes d'oeufs

200 g de sucre en poudre

200 g de chocolat fondant

1 litre de lait

200 g de crème fraîche.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie. Mélangez le lait et la crème versez le tout sur la crème au chocolat. Répartissez dans des coupes et faites prendre ou congélateur. Pour servir décorez à volonté de

pétales de roses confits. Vous pouvez donner aux coupes de glace un aspect de faux soufflés froids en fixant sur le bord des verres un carton fort que vous enlèverez au moment de servir. Les coupes sont remplies bien sûr jusqu'au bord du carton.

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