Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps de Préparation : 40 minutes

Boisson : Ti-punch ou planteur

Liste des Ingrédients :

. 3 cives
. 2 gousses d'ail hachées
. 1 pointe de piment
. 5 cl d'huile
. 300 g de chair à saucisse
. 2 oufs
. sel, poivre
. 1 pincée de quatre-épices
. 500 g de pâte feuilletée


Préparation :

Faire revenir les cives dans l'huile en remuant régulièrement. Ajouter le piment et l'ail.

Incorporer la chair à saucisse et laisser cuire à feu doux en remuant sans cesse pour bien détacher la viande.

Saler et poivrer, ajouter le quatre-épices et l'ouf puis bien mélanger. Réserver et laisser refroidir.

Étaler la pâte feuilletée, découper des cercles de 6 cm de diamètre à l'emporte-pièce et dorer le pourtour à l'ouf battu.

Déposer une cuillère à café de farce de viande refroidie au centre de chaque cercle.

Replier la pâte sur elle-même en formant des petits croissants et les déposer sur la plaque de cuisson. Dorer à l'ouf battu et cuire 20 mn à four chaud.


Conseil :

Vous pouvez prendre une farce de viande de porc ou de bouf ou encore des restes de colombo. L'important est de bien fermer les pâtés. Si vous les destinez à un apéritif, je vous conseille de les relever d'une pointe de piment.

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