"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jamie
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
4 escalopes de porc très fines. Farce: 200 g de mie de pain rassis
1 dl de lait
1 oeuf
2 c à soupe de persil et de cerfeuil hachés
4 oignons
2 c à soupe de saindoux sel poivre noix muscade
1 litre de bière blonde
1 bouquet garni.
Aplatissez bien les escalopes. Faites gonfler la mie de pain dans le lait essorez-la et mélangez-la à l'oeuf battu joignez les herbes hachées. Pelez et hachez menu les oignons faites-les fondre dans 1 c à soupe de saindoux puis ajoutez-les à la farce. Mettez une cuillerée de cette préparation sur chaque escalope roulez et ficelez en paupiettes. Faites-les revenir en cocotte dans le reste du saindoux assaisonnez mouillez de bière joignez le bouquet garni. Laissez mijoter 1 h à petit feu. Accompagnez d'épinards en branches.
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