Ingrédients Principaux:

(pour 6 personnes)

- 6 escalopes de veau assez fines
- 6 tranches de jambon cru
- 6 cuillères à soupe de moutarde forte
- 125 g de lardons fumés
- 100 g de champignons de Paris
- 1 belle carotte
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 1 échalote
- 25 cl de v

Préparation de la Recette:

Eplucher, et couper en petits dés, la carotte, le céleri, l'oignon et l'échalote. Laver les champignons et les couper en fines lamelles.
Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et le beurre. Ajouter ensuite les légumes coupés en dés,

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