Ingrédients Principaux:

viande de porc : 1.5 kg
poitrine fumée : 250 g
saucisse de Morteau : 1
lentilles vertes : 350 g
petits oignons : 5
ail : 5 gousses
carotte : 3
bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1
beurre : 50 g
sel, poivre

Préparation de la Recette:

Faites tremper les lentilles 1 heure dans l'eau froide, si elles ne sont pas de l'année.

Placez toutes les viandes à l'exception de la saucisse dans un faitout. Recouvrez d'eau froide. Portez à ébullition, écumez. Laissez cuire à petit bouillon pendant 2

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