PETITS LEGUMES A L'ETOUFFEE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: megane

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g de carottes

500 g de navets

300 g de céleri en branches

90 g de beurre sel poivre une pincée de sucre

300 g de lard fumé.

Pelez ou grattez les carottes
épluchez les navets et les côtes de céleri. Coupez tous ces légumes en julienne et mettez-les dans une cocotte avec le beurre l'assaisonnement et le lard coupé en petits lardons. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire à découvert à petit feu jusqu'à évaporation presque complète de l'eau (30 mn environ). Servez bien chaud en accompagnement d'une viande (côtelettes de porc rôti de veau...).