Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 40 mn.

Cuisson: 20 à 25 mn. 1

75 kg de pois frais à écosser

50 g de beurre

2 morceaux de sucre

1 branche de sauge ou de romarin sel et poivre.

Choisissez des pois très frais et pas trop gros. Ecossez-les. Jetez-les dans de l'eau bouillante salée. Ajoutez le sucre la sauge ou le romarin. Lorsque les pois sont cuits (ils doivent être encore un peu fermes)
égouttez-les. Servez-les très chauds assaisonnés de beurre frais et de poivre.

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