Pigeon aux olives (maroc) sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: johnson

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 pigeons

100 g d'olives une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée

100 g de lard sel poivre

1 oeuf. Pour la cuisson: 30 g de beurre un filet de cognac

1 dl de bouillon.

Mélangez quelques olives hachées la mie de pain le lard haché et le foie des pigeons si vous l'avez. Assaisonnez liez à l'oeuf et farcissez les volailles. Cousez l'ouverture. Faites dorer au beurre mouillez d'un filet de cognac et de bouillon. Couvrez et laissez cuire 45 mn. Quinze minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le reste des olives dénoyautées.