Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 2 personnes :

2 pigeons bardés. Farce: 50 g de riz cuit

50 g de jambon cru une poignée de raisins secs une noix de beurre sel poivre. Pour la cuisson: 100 g de dés de jambon cru

50 g de beurre sel poivre

100 g de champignons de couche

1 dl de vin blanc sec

1 c à soupe de sauce tomate. Pour accompagner: 100 g de riz long grain.

Préparez la farce en mélangeant le riz le jambon haché les raisins gonflés à l'eau tiède. Assaisonnez et ajoutez le beurre fondu. Farcissez les pigeons et cousez l'ouverture. Faites revenir au beurre les dés de jambon ajoutez les pigeons faites-les dorer pendant 10 mn assaisonnez. Joignez ensuite les champignons émincés et continuez la cuisson pendant 20 mn environ en ajoutant de temps en temps un peu de vin blanc. En fin de cuisson ajoutez la sauce tomate dans la sauce. Servez avec du riz cuit dans du bouillon.

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