Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 grosses plies

4 carottes

4 poireaux

1 branche de céleri

2 oignons

75 g de beurre sel poivre chapelure.

Nettoyez tous les légumes râpez-les à la râpe à grosse grille. Faites-les cuire à la vapeur (10 mn dans un autocuiseur). Réduisez-les en purée ajoutez-lui les trois quarts du beurre assaisonnez. Etalez cette préparation dans un plat allant au four. Posez les plies vidées
ébarbées lavées et séchées par-dessus. Saupoudrez de chapelure parsemez de beurre en parcelles et faites cuire à four chaud 20 mn.

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