POIREAUX A LA VOSGIENNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: laurie

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 5 personnes :

20 petits poireaux

5 tranches de jambon

125 g de beurre

1 litre de lait

1 cuillerée à soupe de farine sel poivre noix muscade

100 g de gruyère râpé.

Lavez les poireaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée
25
à 30 minutes. Faites un peu de sauce blanche avec du beurre la farine le lait sel poivre et noix muscade. Après 20 minutes de cuisson ajoutez-lui la moitié du gruyère rapé. Beurrez un plat à gratin. Egouttez les poireaux bien à fond au besoin
épongez-les avec du papier absorbant car il faut absolument qu'ils aient rendu toute leur eau. Pliez les tranches de jambon en deux et utilisez-les pour maintenir les poireaux en petits fagots. Versez une partie de la sauce blanche sans le plat couchez les fagots sur ce lit nappez en partie avec ce qui reste de sauce blanche saupoudrez du restant de gruyère râpé disposez de petites noisettes de beurre de place en place Faites réchauffer et gratiner 10 à 15 minutes à four chaud (th 8).