Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

8 minutes: Au four: 15 minutes. 800 g de poireaux

60 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile

4 tranches de jambon de Paris

75 g de gruyère râpé

40 g de farine

1 litre de lait sel poivre muscade.

Faites cuire les poireaux. Pliez chaque poireau en deux. Roulez-les dans le gruyère râpé puis enfermez chacun dans une tranche de jambon. Rangez-les dans un plat enduit de beurre ou d'huile. Nappez le plat de sauce Mornay. Saupoudrez avec le restant de gruyère râpé. Faites gratiner à four chaud 15 minutes.

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