POIRES AU VINAIGRE

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Recette de: laurier

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pelez et évidez des poires petites et mûres à point: coupez-les en morceaux. Faites dissoudre du sucre dans du vinaigre (1 kilo pour 1 litre). Ajoutez 15 g de clous de girofle le zeste de 1/2 citron

1 petit morceau de gingembre (facultatif) et 1 morceau de bâton de cannelle le tout enfermé dans un sachet de mousseline. Versez les fruits dans le vinaigre faites cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez-les dans les bocaux ramenez le vinaigre à ébullition jusqu'à ce qu'il prenne une consistance sirupeuse enlevez le sachet d'épices et versez sur les poires qui doivent être couvertes. Fermez hermétiquement. Consommez après 2 mois.